Lo Turcos Otomanos, llevaron café de Yemen a Constantinopla
en 1453, y en 1471 se estableció la primera cafetería. Durante los siglos XV y
XVI se plantaron cientos de árboles de café en la península Arábiga y en Yemen
fue donde el comercio floreció. Pero sobre todo en Siria y Turquía, donde los
amantes del café comenzaron a establecer cafeterías en 1530.
En el siglo XIX surgieron las cafeterías como se las conoce
en los Estados Unidos, en Los Ángeles
California. La palabra cafetería es de origen española. En California, el
autoservicio se hizo más popular gracias a la influencia de las fábricas
ensambladoras, gracias a las cuales se asimilo una línea de producción y
despacho de los cafés.
En la actualidad, existen muchas empresas
dedicadas al giro de las cafeterías, donde se ha convertido en el lugar
predilecto para lectores, estudiantes y personas que desean pasar un buen rato
tomando un delicioso café en compañía de amigos, familiares o inclusive amigos
de manera virtual, ya que en este tipo de lugares, generalmente existen redes
inalámbricas donde los clientes pueden conectarse a Internet
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